Mitra Terkini
Terkini, Jeneponto — Salah satu pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di Kabupaten Jeneponto, Sulawesi Selatan, berhasil menciptakan inovasi produk yang berpotensi membantu pencegahan stunting di daerah tersebut.
Produk yang dimaksud adalah sambel ikan asap tuna, sebuah produk olahan ikan tuna yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi.
Ikan tuna dikenal sebagai salah satu sumber protein hewani yang tinggi, kaya akan asam lemak omega-3, serta mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin D, vitamin B12, dan zat besi. Kandungan nutrisi ini sangat penting untuk mendukung pertumbuhan anak, terutama di masa-masa emas perkembangan mereka.
Stunting, atau kondisi kekurangan gizi kronis yang mengakibatkan pertumbuhan anak terhambat, merupakan masalah serius di beberapa daerah di Indonesia, termasuk Jeneponto. Dengan adanya inovasi sambel ikan tuna asap ini, diharapkan masyarakat lebih mudah mendapatkan asupan gizi yang diperlukan untuk mencegah stunting.
Produk inovasi pelaku UMKM Maraja Food & Drink itu tidak hanya menawarkan cita rasa yang menggugah selera, tetapi juga menawarkan solusi yang praktis dan mudah diakses oleh masyarakat Jeneponto.
Kemitraan dengan pemerintah daerah dan program kesehatan masyarakat sangat diharapkan oleh pelaku UMKM Maraja Food. & Drink.
"Saya sangat mengharapkan hasil olahan kami dapat didistribusikan ke seluruh pelosok Jeneponto," kata pemilik UMKM Maraja Food. & Drink, Imudd kepada Terkini, Selasa, 13 Agustus 2024.
Pemilik UMKM Maraja Food. & Drink yang menciptakan produk itu, Imudd berharap, sambel ikan asap tuna dapat menjadi salah satu solusi lokal untuk mencegah masalah stunting yang tengah dihadapi.
"Ini sekaligus untuk mendorong perekonomian lokal melalui pengembangan produk berbasis sumber daya alam di Jeneponto," tutur Imudd.
Dengan terus meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya gizi yang seimbang, serta dukungan dari berbagai pihak, produk sambel ikan tuna asap ini diharapkan tidak hanya menjadi ikon kuliner Jeneponto tetapi juga menjadi bagian penting dalam upaya pencegahan stunting di Indonesia.
