Kolesterol tinggi merupakan kondisi dimana kadar kolesterol didalam darah manusia melebihi batas normal yaitu diatas 200mg/dL.

Kolesterol adalah lemak yang diproduksi oleh tubuh, dan juga berasal dari makanan hewani. Kolesterol membantu tubuh memproduksi vitamin D, sejumlah hormon, dan asam empedu untuk mencerna lemak.