Mitra Terkini
Terkini.id, Makassar - Ketika matahari perlahan terbenam di Kota Makassar, Raja Martabak Medan mulai beroperasi. Kuliner yang satu ini dengan mudah dijumpai di pinggir jalan.
Bahkan aromanya yang begitu menggoda selalu menggugah selera. Maka tak heran, kehadirannya selalu dinanti.
Barangkali tak banyak yang tahu, kehadiran Raja Martabak Medan telah melampaui setengah abad di Makassar.
Untuk itu, mari kita menilik sejarahnya. Salah satu kuliner yang telah melegenda di Makassar yaitu Raja Martabak Medan.
Tercatat hingga saat ini, kehadirannya di Kota Makassar telah berusia lebih setengah abad.
Pada tahun 1969, seorang pedagang dari Tegal berangkat ke Makassar untuk mengikuti kegiatan pasar malam.
Ia adalah H. Iman Sofan. Orang pertama yang memperkenalkan martabak di Kota Makassar.
Melihat respons masyarakat yang menyukai martabak, H. Iman melihat itu sebagai potensi dan memutuskan menetap di Makassar.
H. Iman lantas memilih merek Raja Martabak Medan sebagai nama usaha.
Raja Martabak berarti penguasa martabak sedangkan kata medan mewakili perjuangan sebagai seorang perantau.
Tak sampai di situ, H. Iman pun mengubah kata martabak menjadi terang bulan. Lantaran martabak memiliki bentuk bundar seperti bulan purnama.
